豚肉の梅しそロールフライ
chikappe @chikappe04
梅干しとシソを豚肉で包んでフライにしました。衣にもゆかりを加えて、味を付けなくてもそのまま食べられるようにしてみました。
このレシピの生い立ち
実家に帰ってお酒のおつまみになりそうな揚げ物を作ってみようと思い、さっぱりとした梅干しとシソをを主役にした揚げ物を作ってみました。
豚肉の梅しそロールフライ
梅干しとシソを豚肉で包んでフライにしました。衣にもゆかりを加えて、味を付けなくてもそのまま食べられるようにしてみました。
このレシピの生い立ち
実家に帰ってお酒のおつまみになりそうな揚げ物を作ってみようと思い、さっぱりとした梅干しとシソをを主役にした揚げ物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく刻みます。
-
- 2
パン粉にゆかりを加えて混ぜ合わせておきます。
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- 3
シソの上に①の梅干しをのせたらシソで包みます。
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- 4
今度は広げた豚肉の上に③を乗せ、端から包み込みます。同じものを10個作ります。
-
- 5
④の豚肉に、薄力粉→溶き卵→②のパン粉の順に付けていきます。
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- 6
熱した揚げ油で、中まで火が通り色よく揚げれば完成です。
-
- 7
もちろんそのまま食べてもOKですが、好みでレモン汁をぎゅっと絞ってかけても、味が締まってまたおいしいです。
コツ・ポイント
豚肉で包むとき、豚肉の端から③の梅干し＆しそが見えないように包むと、パンクせずきれいにできあがります。
つくれぽ
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