ケークサレ そらまめ＆ペコリーノチーズ
casalingaA @cook_40087983
春といえば、そらまめとペコリーノ・ロマーノ♪
キッシュよりも手軽につくれるケーク・サレで、週末ブランチは、いかがですか？
このレシピの生い立ち
春と言えば、そらまめ♪
そらまめといえば、ペコリーノ・ロマーノチーズ♪
そらまめとペコリーノ・ロマーノの組み合わせは、イタリアではよくある組み合わせというか、ローマ近郊では春にそら豆と合わせるのが伝統的な食べ方らしいです。
ケークサレ そらまめ＆ペコリーノチーズ
春といえば、そらまめとペコリーノ・ロマーノ♪
キッシュよりも手軽につくれるケーク・サレで、週末ブランチは、いかがですか？
このレシピの生い立ち
春と言えば、そらまめ♪
そらまめといえば、ペコリーノ・ロマーノチーズ♪
そらまめとペコリーノ・ロマーノの組み合わせは、イタリアではよくある組み合わせというか、ローマ近郊では春にそら豆と合わせるのが伝統的な食べ方らしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
- 2
卵を割りほぐし、１の粉類を混ぜ合わせます。
- 3
２に、生クリーム、菜種油、チーズのすりおろしを加え、30分ほど休ませます。
- 4
生地を休ませている間に、そらまめをゆで皮をむき、ハムを千切りにします。
- 5
３の生地に、コショウ、そらまめ、ハムを加え混ぜます。
- 6
型にいれ、180℃のオーブンで45分焼きます。
-
コツ・ポイント
週末ブランチのために、金曜日の夜に焼いておいて、一晩室温で寝かせました。
土曜日の朝、食べる分だけスライスして、電子レンジ（６００W）で１分ほど温めました。
残りは、ワインのおつまみに（ダイス状にカット）冷えた白ワインと相性いいですよ♪
つくれぽ
娘（６歳）と息子（３歳）の２人のママです♪トータル７年暮らしたアメリカで、『food network』という料理専門チャンネルを通して、お料理の基本を覚えました。アメリカ料理（とくに、パシフィック・リム）を、つくるのも、食べるのも大好きです。性格同様、豪快なお料理好きです♪my blog『mamma di due bambine』http://casalingaA.exblog.jp/
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