材料を全て混ぜて鍋に入れる。

弱火から中火で温め、酸味を少しとばす。（沸騰してから5秒程度）

熱いうちにすぐお米と混ぜ合わせる。＊お米も炊きたてがいいです。
（扇ぎながら混ぜて艶出しする。）

具材を入れる場合は3と一緒に入れてください。

冷ましたら完成！