ささみの筋をとりのぞく。フォークを使うとキレイに簡単に取れます♪

ささみは細めのそぎ切り、白ねぎは斜めに薄く切ってボールに入れる。ごま油と塩を加え、よく混ぜ合わせる。

春巻きの皮に具をのせ、巻いていく。小麦粉と水を合わせたのりで巻き終わりをとめる。

揚げ焼きの時はフライパンに多めの油をひき、両面きつね色になり火が通るまで焼く。揚げる時は180度の油で色付くまで揚げる。