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ぴりっと酢味噌
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ぴりっと酢味噌-レシピのメイン写真

ぴりっと酢味噌

小さなグリーン
小さなグリーン @cook_40087971

酢味噌にもバリエーションを♪
このレシピの生い立ち
酢味噌和えを食べる旦那のお箸に 偶然にも柚子胡椒がくっついていたんです(笑)
わけぎに合うんですよ♪

酢味噌にもバリエーションを♪
このレシピの生い立ち
酢味噌和えを食べる旦那のお箸に 偶然にも柚子胡椒がくっついていたんです(笑)
わけぎに合うんですよ♪

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小さなグリーン
小さなグリーン @cook_40087971

酢味噌にもバリエーションを♪
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酢味噌和えを食べる旦那のお箸に 偶然にも柚子胡椒がくっついていたんです(笑)
わけぎに合うんですよ♪

酢味噌にもバリエーションを♪
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酢味噌和えを食べる旦那のお箸に 偶然にも柚子胡椒がくっついていたんです(笑)
わけぎに合うんですよ♪

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材料

  • 味噌 適宜
  • 白ゴマ 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 酢 適宜
  • 柚子胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    白ゴマをする。

    • ぴりっと酢味噌作り方1写真
  2. 2

    ゴマのつぶの残り具合はお好みで。
    続いて味噌も入れてなじませながらする。

    • ぴりっと酢味噌作り方2写真
  3. 3

    砂糖と酢を入れ、なじませたら柚子胡椒を好きなだけ入れる。
    すりこ木の横の緑っぽいのが柚子胡椒です。

    • ぴりっと酢味噌作り方3写真

コツ・ポイント

レシピなんて言えません(汗)
ゴマはなるべく食べたい食材だしマイルドな酢味噌になるので以前から入れていましたが、柚子胡椒入りの酢味噌は偶然の産物です。

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小さなグリーン
小さなグリーン @cook_40087971
2010/05/02 05:33に公開
~手間をかけずに美味しく健康的に~素材の味を活かすこと、足りない材料があれば代わりのものでどうにかすることをモットーに自然体のキッチンを目指しています。
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味噌

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