れんこんバーグ 和風バルサミコソース
うらpyon @cook_40078051
あっという間に完成！バルサミコとしょうゆが絶妙！ごはんにぴったりの一品です！
このレシピの生い立ち
運転中に思いついたのでその日につくりました。
れんこんバーグ 和風バルサミコソース
あっという間に完成！バルサミコとしょうゆが絶妙！ごはんにぴったりの一品です！
このレシピの生い立ち
運転中に思いついたのでその日につくりました。
作り方
- 1
れんこんを酢水につけてアクをとり、細かく刻むかフードプロセッサーにかける。
- 2
ひき肉に塩を入れねばりがでるまで良くこねてかられんこん、卵、しょうがを混ぜ最後にねぎを入れてタネの完成！
- 3
小ぶりに丸めて、フライパンで焦げ目をつけて両面中火で焼く。
-
- 4
焼いてる間に塩以外の調味料を混ぜておく。
- 5
れんこんバーグに火が通ったら、弱火にして４を回しかけて中火強にして煮詰めながらタレがからんでとろみがついたらできあがり
コツ・ポイント
タレを焦がさないことと、酸味がもっとほしい人はバルサミコを多めに！
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