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れんこんバーグ　和風バルサミコソース
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れんこんバーグ　和風バルサミコソース-レシピのメイン写真

れんこんバーグ　和風バルサミコソース

うらpyon
うらpyon @cook_40078051

あっという間に完成！バルサミコとしょうゆが絶妙！ごはんにぴったりの一品です！
このレシピの生い立ち
運転中に思いついたのでその日につくりました。

あっという間に完成！バルサミコとしょうゆが絶妙！ごはんにぴったりの一品です！
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うらpyon
うらpyon @cook_40078051

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材料

２人前
  • 豚ひき肉 ３００ｇ
  • れんこん １／２本
  • 卵 １個
  • ネギ 適量
  • しょうが汁 小１
  • バルサミコ 大１
  • しょうゆ 大１
  • 砂糖 小１
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    れんこんを酢水につけてアクをとり、細かく刻むかフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    ひき肉に塩を入れねばりがでるまで良くこねてかられんこん、卵、しょうがを混ぜ最後にねぎを入れてタネの完成！

  3. 3

    小ぶりに丸めて、フライパンで焦げ目をつけて両面中火で焼く。

    • れんこんバーグ　和風バルサミコソース作り方3写真
  4. 4

    焼いてる間に塩以外の調味料を混ぜておく。

  5. 5

    れんこんバーグに火が通ったら、弱火にして４を回しかけて中火強にして煮詰めながらタレがからんでとろみがついたらできあがり

コツ・ポイント

タレを焦がさないことと、酸味がもっとほしい人はバルサミコを多めに！

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うらpyon
うらpyon @cook_40078051
2010/03/16 13:53に公開
洋菓子、和菓子とにかくお菓子なら食べるのも作るのも大好き！
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このレシピのキーワード

ねぎ れんこん 豚ひき肉 卵

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