イカ丸焼き☆ガーリックレモンバターソース
ふじたかな @cook_40053161
イカを丸ごと焼いてレモンでキュッと味をしめます！簡単だけどちょっとおしゃれ！シチリアの漁師風？
このレシピの生い立ち
イカを簡単に美味しく、夕飯の副菜と、ワインのお供に作ってみました！
イカ丸焼き☆ガーリックレモンバターソース
イカを丸ごと焼いてレモンでキュッと味をしめます！簡単だけどちょっとおしゃれ！シチリアの漁師風？
このレシピの生い立ち
イカを簡単に美味しく、夕飯の副菜と、ワインのお供に作ってみました！
作り方
- 1
イカのワタと骨を胴からとり、目玉とカラスを足からとり、よく洗って水気をペーパーで拭き、胴には切れ目を入れ、塩胡椒する。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが立ったらイカを入れて、両面を焼く。
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- 3
付け合わせのブロッコリーの芯の薄切りを入れて、隣で炒めながらイカをよく焼く。バターを入れてレモンを絞り、酒を入れて熱する
-
- 4
みんなで切り分けながら好きなところを食べましょう！
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コツ・ポイント
付け合わせの野菜は、サッと火の通る旬のものなら何でも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17779016
