合挽き肉にみじん切りした玉ねぎ,卵,パン粉,塩胡椒を入れ,合挽き肉から白い繊維が見えるまでひたすらこねる。

いつものﾊﾝﾊﾞｰｸﾞより小さめに少し厚めに形を整え、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べる。

中火で2～3分焼いたら裏返し弱火で2～3分,蓋をして蒸し焼きにする。

醤油とみりんを加え,いい感じに照りが出てきたら,お皿に盛り付けて完成！