ボウルにマヨネーズと砂糖を入れ混ぜます。

小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを茶漉しなどで振るいながらいれます。

水を入れて、全体がまとまるまで簡単に混ぜます。最終的には手でまとめたほうが早くできます。べたべたくっつきません。

2×2センチの棒状に伸ばして、ラップで包み、冷凍庫で10分以上寝かせます。このあいだにオーブンを１８０℃に予熱。

冷えた生地を５ミリ弱の厚さに切ってクッキングシートの上に並べ、１８０℃で、１０分焼きます。

荒熱が取れたら、出来上がり。