簡単ﾍﾙｼｰ☆キムチ炒飯~健康増進!!
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117
発酵食品のキムチは、美容にも健康にもいい食品なので、より美味しい調理法を!! と思い作ってみました(´■‵)
このレシピの生い立ち
キムチはそのまま食べても美味しいですが、それだけではモッタイナイ！
ということで、私の好きな ｷﾑﾁ炒飯をヘルシーに
黒豆投入ver.で作ってみました。
簡単ﾍﾙｼｰ☆キムチ炒飯~健康増進!!
発酵食品のキムチは、美容にも健康にもいい食品なので、より美味しい調理法を!! と思い作ってみました(´■‵)
このレシピの生い立ち
キムチはそのまま食べても美味しいですが、それだけではモッタイナイ！
ということで、私の好きな ｷﾑﾁ炒飯をヘルシーに
黒豆投入ver.で作ってみました。
作り方
- 1
下準備
・もやしを洗い、水気を切る
・春雨は4ｃｍの長さに切っておく - 2
ごま油をフライパンで熱し、キムチを入れて炒める。(中火)
(ｶﾌﾟｻﾝﾁﾝは脂溶性,ｶﾌﾟｻｲｼﾝは代謝up作用あり) - 3
切っておいた春雨ともやしを入れ、軽くしんなりする位まで炒める。(中火～強火)
- 4
鶏がらスープの素、ご飯を入れて炒める。(中火)
- 5
焼き肉のタレをかけ、よく混ぜたら強火にし、軽く焦げ目をつける。
(ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ風が嫌いな人は省いて完成。) - 6
辛いのがお好みの場合は、豆板醤またはｺﾁｭｼﾞｬﾝで調整してくださいm(__)m
コツ・ポイント
①ごま油でキムチを炒める⇒キムチ本来の栄養素が体に取り込みやすくなる。
②春雨を投入⇒余分な水気を吸収＆旨みを凝縮。
③火加減は基本的に中火で。 最後の焦げ目をつける時だけ強火に。
これさえ守れば、失敗はない(はず)です。^^
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キムチがあと少しになったら作りたくなります☆ 残り物のキムチが美味しく変身〜(^○^) ランチにもどうぞ♪
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