ベリーのサイダージュレ☆
momo @cook_40077208
シュワシュワのゼリーと、クリームチーズのようなヨーグルトクリームが爽やか☆
夏にピッタリのおやつです♪
このレシピの生い立ち
ミツヤサイダーのモニターに当選☆
サイダーのゼリーを作ってみました。
ベリーのサイダージュレ☆
シュワシュワのゼリーと、クリームチーズのようなヨーグルトクリームが爽やか☆
夏にピッタリのおやつです♪
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ミツヤサイダーのモニターに当選☆
サイダーのゼリーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールの上にザルをのせて、クッキングペーパーをしいてそこにヨーグルトを入れ、水切りする。（冷蔵庫へ）
- 2
別々の器に、砂糖、粉ゼラチンを入れ、熱湯を半分づつ加え、よく混ぜて溶かす。
- 3
ボールに２の砂糖とゼラチンをいれ混ぜ合わせる。
そこにゆっくりとサイダーを注ぎいれ静かに混ぜ合わせる。 - 4
氷水に３をつけて荒熱をとり、ラップをして冷蔵庫へ。（２～３時間）
- 5
ボールに生クリームと砂糖をいれ、泡だて器でとろ～りとする位まで泡立てます。（角が立たないくらい。）混ぜすぎ注意☆
- 6
そこに水切りしたヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
- 7
ゼリーが固まったら、
スプーンで崩しながら器にいれます。
（ゼリーとブルーベリーを交互に入れていくと綺麗です） - 8
上からスプーンでクリームをかけて、ベリーとミントを飾って出来上がり☆
コツ・ポイント
クリームを角が立つくらいにあわ立てると、固めのクリームが出来るので、写真の奥の方に見える様に絞り袋にいれて絞ることもできます。
ヨーグルトは前の日に水切りしておくとクリームチーズのようなクリームになりますよ☆
甘さ控えめです。
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