バターと卵は常温に戻しておく｡◎も合わせて常温に戻しておく｡●は合わせてふるい､そこに茶葉も入れておく｡

バターをクリーム状になるまでよく練り､砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる｡

[２]に溶いた卵を少しずつ入れ､その都度ホイッパーよく混ぜる｡

混ざったら◎を半分入れ混ぜ､●も半分入れ混ぜる｡残りの◎を入れ混ぜ､更に残りの●を入れ､ヘラでさっくり切るように混ぜる｡

粉気がなくなったら､ジャムをいれ全体に混ざるくらいに軽～く混ぜる｡

型に入れ､お好みでブルーベリー等の果物のせ180度で余熱したオーブンで20分～25分焼く｡

一晩おくとしっとり､味がしまって上品な美味しさに｡紅茶の風味もUP！