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ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン
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ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン-レシピのメイン写真

ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン

パテシエランナー
パテシエランナー @cook_40079329

甘さ控えめで何個でもいけちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
スイーツがとにかく好きでよく作りますがカロリーを一応気にするので今回砂糖不使用でと...（笑）

甘さ控えめで何個でもいけちゃいます（笑）
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ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン

パテシエランナー
パテシエランナー @cook_40079329

甘さ控えめで何個でもいけちゃいます（笑）
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スイーツがとにかく好きでよく作りますがカロリーを一応気にするので今回砂糖不使用でと...（笑）

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材料

約8個
  • 米粉60g 薄力粉60g
  • 無塩バター100g 塩ひとつまみ
  • 卵2個 砂糖50g
  • 砂糖不使用ラズベリージャム適当 クリームチーズ適当
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作り方

  1. 1

    無塩バターを湯煎で溶かし、塩ひとつまみを入れてクリーム状にする

    • ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン作り方1写真
  2. 2

    砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度混ぜる

  3. 3

    といた卵2個を2〜3回に分けて加え、混ぜる

  4. 4

    卵が馴染んだら米粉と薄力粉をふるいにかけながら入れる

    • ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン作り方4写真
  5. 5

    ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。

    • ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン作り方5写真
  6. 6

    マフィンの型にスプーンで3割ほど入れてからラズベリージャムとクリームチーズを入れ、生地でフタをする

    • ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン作り方6写真
  7. 7

    180度のオーブンで約25分焼いたら出来上がり

    • ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン作り方7写真
  8. 8

    ラズベリージャムは今回砂糖不使用を使いました

    • ラズベリーとクリームチーズの米粉マフィン作り方8写真

コツ・ポイント

ジャムはあまり入れすぎると焼き上がりで溢れるので注意して下さい。

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パテシエランナー
パテシエランナー @cook_40079329
2015/03/15 11:04に公開
甘いもの大好きで走るのが趣味です
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 ジャム 卵 ラズベリー

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