鳥レバーはよく洗って血管など取り除いたら食べやすい大きさにカットして
(スライス系に)
牛乳に30分漬けておきます

大根はかつら剥きにしてコンソメスープ
でやわらかくなるまて煮ます

水気を取ったレバーに塩こしょうにんにくを付けて小麦粉をまぶして粉がしっとりしたらオブオイルで両面弱火で焼きます

焼いたフライパンは洗わないでそのまま
バターワイン塩コショウして沸いて着たらお醤油を入れて
ソースの完成♡

後はコンソメで煮た
大根の上に
レバーを乗せて
ソースをかけて完成
お好みで軽くチンした大根の葉のみじん切りを♪