アスパラの下の固い部分を取り除き、３ｃｍくらいに切る。ベーコンも１ｃｍくらいに切る。

フライパンに油を引きベーコン、アスパラを炒める。アスパラの色が鮮やかになったら塩こしょうしまぜ、しょうゆを回しかける。

食パンにバターを塗り、②を乗せ薄く切ったゆで卵を乗せ、チーズをかける。トースターでチーズがとけるまで焼く。