小松菜は茎のほう側から、さっとゆでて水で冷やし、水気を切り３cm幅くらいに切る。厚揚げは熱湯をかけ油ぬきをする。

ボウルに厚揚げを一口大くらいに手でちぎって入れ、キムチを全体に味がつくくらい(色がつくくらい)入れ混ぜ合わせる。

２へ１の小松菜を入れ混ぜ合わせて出来上がり。