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スパイシー★豚キムモロヘイヤスープ
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スパイシー★豚キムモロヘイヤスープ-レシピのメイン写真

スパイシー★豚キムモロヘイヤスープ

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

辛さととろみがやみつきに!夏バテも吹き飛ばすとってもホットなスープです。
このレシピの生い立ち
ベランダで順調に育つモロヘイヤの最初の収穫。夕食のもう一品でスープにしてみました。

辛さととろみがやみつきに!夏バテも吹き飛ばすとってもホットなスープです。
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ベランダで順調に育つモロヘイヤの最初の収穫。夕食のもう一品でスープにしてみました。

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makoyuki
makoyuki @cook_40044539

辛さととろみがやみつきに!夏バテも吹き飛ばすとってもホットなスープです。
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ベランダで順調に育つモロヘイヤの最初の収穫。夕食のもう一品でスープにしてみました。

辛さととろみがやみつきに!夏バテも吹き飛ばすとってもホットなスープです。
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ベランダで順調に育つモロヘイヤの最初の収穫。夕食のもう一品でスープにしてみました。

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材料

2~3人分
  1. 豚バラ肉薄切り 3~4切れ
  2. キムチ 大さじ2くらい
  3. モロヘイヤ 葉っぱひとつかみ(10gくらい)
  4. 卵 1個
  5. 中華スープの素(ウェイパー) 小さじ2
  6. サントリー天然水 3カップ
  7. 醤油 少々
  8. 赤唐辛子 2本
  9. こしょう 少々
  10. サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉とキムチは食べやすく切る。モロヘイヤは葉をちぎり、細かく刻む。赤唐辛子は種を取りはさみで細かい小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱して豚肉を炒め色が変わったらキムチとモロヘイヤを加えて更に1~2分炒める。

  3. 3

    サントリー天然水と中華スープの素、赤唐辛子を加えて5分ほど煮て、醤油少々を加え、最後に溶き卵を流し入れてできあがり。

コツ・ポイント

赤唐辛子ははさみで切りながら直接鍋に入れると始末がいいです。豚キムチを作ったらちょっと取っておいてこのスープにするのも手軽。このレシピはかなり辛めですので、お好みに応じて赤唐辛子の量を加減してください。

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makoyuki
makoyuki @cook_40044539
2008/07/15 01:31に公開
主人と愛犬パティとの3人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
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