超簡単☆菜の花の白和え
keiskei @cook_40077868
裏ごしなど不必要
混ぜれば完成！でも料亭の味♪
計量スプーンが紛失中だったので
カレースプーンで計った分量です
このレシピの生い立ち
菜の花大好き。
いろんなメニューをお試し中に完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花をかために茹でる→茹でていて、菜の花の匂いがしてきたところがタイミングです
- 2
茹った菜の花を水にさらしたあと、軽くしぼって３センチくらいに切っておく
- 3
☆の材料をボールにいれ、しゃもじかヘラでぐるぐる混ぜる
- 4
３がクリーミーになったらお豆腐を投入
さらにぐるぐる、クリーミーになるまで混ぜる - 5
４に切っておいた菜の花を投入
ざっくり混ぜ合わせて出来上がり - 6
※４の段階で味見をして、塩、砂糖はお好みで調節してください
- 7
★追記
菜の花じゃなく、小松菜やほうれん草でも美味しくできます
コツ・ポイント
●ぐるぐる混ぜるだけ、５分で完成の超簡単料理です
●菜の花の苦味と甘めの和え物がベストマッチ
●菜の花の茹で上がり後の水はよくきっておいた方が良いです
●ゴマはなくても、あっさり味になっておいしいです
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