菜の花と豚肉のマヨ炒め
merucom @cook_40084797
ビールにもごはんにもよく合う、菜の花を使った炒め物です。キノコが沢山食べられる！
このレシピの生い立ち
玉ねぎのみじん切り＋マヨネーズのソースで、菜の花を食べてみたく考案しましたが、とっても美味しく野菜&キノコが頂けて満足です( ´ ▽ ` )
菜の花と豚肉のマヨ炒め
ビールにもごはんにもよく合う、菜の花を使った炒め物です。キノコが沢山食べられる！
このレシピの生い立ち
玉ねぎのみじん切り＋マヨネーズのソースで、菜の花を食べてみたく考案しましたが、とっても美味しく野菜&キノコが頂けて満足です( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに。
舞茸・しめじはそれぞれ一口大にカットします。 - 2
菜の花と小松菜は2cm大に切り揃え、それぞれ葉側と茎側に分ける。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉ねぎを投入。中火できつね色になる手前まで炒める。
- 4
そこに、舞茸としめじ→菜の花と小松菜の茎側→豚肉の順に炒める。
- 5
豚肉の赤みが消えたら、菜の花と小松菜の葉を入れる。
- 6
緑色が鮮やか濃くなってきたら、マヨネーズをフライパン全体に2周半程度垂らし、よく炒める。(ハネないように注意！)
- 7
塩コショウで味を整えて出来上がり☆
コツ・ポイント
菜の花はフライパンに入れるタイミングを、葉と茎で分けるのを忘れずに♪
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