アイス・チョコ・ムース
フレームズ @cook_40036930
何と、チョコと水だけでチョコムースに！！
ダイエット中でも罪悪感が少ないお菓子です♪
このレシピの生い立ち
お酒屋さんでもらった無料の雑誌で発見！！
作り易いように、板チョコ１枚分の分量にし、ボール１つで作れるように変更しました。
アイス・チョコ・ムース
何と、チョコと水だけでチョコムースに！！
ダイエット中でも罪悪感が少ないお菓子です♪
このレシピの生い立ち
お酒屋さんでもらった無料の雑誌で発見！！
作り易いように、板チョコ１枚分の分量にし、ボール１つで作れるように変更しました。
アプリでひらく作り方
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チョコはカカオ７０％以上の物、水は９０mlの目盛りより少し下くらいまで入るように計量します。
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- 2
ボールにチョコレートを割り入れ、水も入れます。
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- 3
ボールを湯銭にかけ、チョコを溶かします。全体的に滑らかになったら外します。
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- 4
一回り大きなボールに氷水を入れ、チョコのボールを冷やしながらひたすら混ぜます。ホイップクリームの固さになれば終了です。
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- 5
大きなスプーン２つを使って、ワックスペーパーかクッキングペーパーを引いたお皿に乗せていきます。
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- 6
そのまま冷凍庫へ。食べる直前まで冷凍保存して下さい。
アイス？ムース？のような濃厚で美味しいチョコができあがりです！ -
- 7
凍ってるとこはアイス、溶けたところはムースのような食感。溶け易いのですぐに食べて下さいね！
コツ・ポイント
チョコは必ずカカオ７０％以上の物を使ってください。今回７２％の物を使いましたが、充分甘くて美味しかったです！
ミキサーの場合は高速で５分くらい、手動は１５分くらいかかりました。ナマクリームが入っているかのようなふんわりなチョコになります。
つくれぽ
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