黒ごま豆乳プリン（生クリーム不使用）
ぶみか @cook_40064320
子どものヘルシーおやつ。プルンプルン♪
うちではオリゴ糖をかけて食べます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単、火を使わないレシピ
黒ごま豆乳プリン（生クリーム不使用）
子どものヘルシーおやつ。プルンプルン♪
うちではオリゴ糖をかけて食べます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単、火を使わないレシピ
作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れ、ふやかす。
- 2
ねり胡麻と豆乳３０ｃｃ、砂糖大１を混ぜ合わせ、レンジに５０秒かける。
- 3
別の耐熱容器で残りの豆乳をレンジで人肌程度に温める。
- 4
手順２と手順３を混ぜる。（ミキサーにかけるとよく混ざる）
- 5
手順１をレンジに１５秒程かけ、溶けたら手順４に混ぜる。（ゼラチンは沸騰させないように。固まりにくくなるので）
- 6
冷蔵庫で冷やす。２，３時間でできあがり。
- 7
甘さ控えめなので、食べるときに、オリゴ糖や黒蜜をかけて食べると程よい甘さになります
コツ・ポイント
ゼラチンは必ず、水に振り入れる。そうしないと、ダマダマが残ることがある。
溶かしたゼラチンに冷たい液体を混ぜ合わせると、よく混ざらないことがあるので、豆乳は少し温めておくこと。
生クリームを使わなくても、濃厚な仕上がり
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