竹の子のきんぴら

Name: 竹の子のきんぴら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真竹（灰汁抜き済み） ２５０ｇ; ◎みりん 大さじ４; ◎醤油 大さじ１; ◎三温糖 小さじ１; 輪切り鷹の爪 ほんの少し; サラダ油 適量

ろろすけ @cook_40034403

真竹を頂いたので作ってみました。
おつまみにピッタリですよ～ん(^^♪
このレシピの生い立ち
真竹をたくさん頂いたのできんぴらを作ってみました。
メンマのようで酒の肴にもなりますよ♪

竹の子のきんぴら

ろろすけ @cook_40034403

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材料

４人分

真竹（灰汁抜き済み）２５０ｇ
◎みりん大さじ４
◎醤油大さじ１
◎三温糖小さじ１
輪切り鷹の爪ほんの少し
サラダ油適量

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作り方

1

筍は灰汁抜きをしておく。
筍を長さ４ｃｍくらいの太めの千切りにする。
2

少し多めのサラダ油に鷹の爪入れて次に１を入れて炒める。
3

◎を入れて煮詰めて完成。

コツ・ポイント

手抜きポイント：特にありません。

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つくれぽ

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ろろすけ @cook_40034403

2008/07/15 02:23に公開

呑み助で不良な主婦です。毎晩欠かさない晩酌のアテなどをご紹介したいと思います♪ 尚、料理は下手くそで手抜きの達人なのでお許しを。主婦の料理は目分量と勘だと思います。レシピには適量が多く出ると思いますが、お許しくださいね。ブログが変わりました。「ku~supe・nomusupe！」（http://nomusupe.exblog.jp/）

このレシピのキーワード

きんぴらトウガラシ真竹

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