小松菜は5cm位の長さに切ります。

みじん切りにした長ねぎ、にんにく、しょうがと白ごま、●の調味料を合わせてたれを作ります。

鍋にお湯を沸かし、もやしと小松菜をさっと茹で、ざるに上げて冷まします。
冷めたら軽く絞って水気を取ります。

続いて豚肉もさっと茹で、キッチンペーパーを敷いたお皿に上げて冷まします。

お皿にもやしと小松菜を盛り、その上に肉をのせ、たれをかけたら出来上がりです。