肉の脂部分を取り除き、薄力粉をまぶしておく。

玉ねぎは薄切り、ニンジンは厚めの短冊切り、じゃが芋は縦に2等分し1㎝幅にスライスする。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を両面ごんがり茶色になるくらい炒める。（火が完全に通ってなくてOK）

鶏肉を取り出し、油をふき取る。
玉ねぎ・ニンジン・じゃが芋を入れて、玉ねぎがしなっとするまで炒める。

4のフライパンに水とコンソメの素を入れて蓋をする。野菜柔らかくなるまで煮る。

じゃが芋・ニンジンに火が通ったら、4で取り出しておいた鶏肉を入れ、蓋をして、完全に火が通るまで5分くらい煮る。

最後にグリンピースとサワークリームを入れて、サクッとかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。

お好みで、塩・コショウで味を調える。