ラビオリのバルサミコ酢炒め
PopR @cook_40019801
バルサミコ酢の甘みとハラペーニョのピリ辛さがクセになりそうな・・・(*＾＾*)
ちょっと違ったラビオリの食べ方☆
このレシピの生い立ち
ソースではなく、さっぱりとラビオリを食べたかった。
ラビオリのバルサミコ酢炒め
バルサミコ酢の甘みとハラペーニョのピリ辛さがクセになりそうな・・・(*＾＾*)
ちょっと違ったラビオリの食べ方☆
このレシピの生い立ち
ソースではなく、さっぱりとラビオリを食べたかった。
作り方
- 1
（玉ねぎ、トマト、ほうれん草）→ざく切り。（万能ネギ）→粗みじん切り。（ハラペーニョ、ニンニク、パセリ）→みじん切り
- 2
ラビオリを茹でるお湯を沸かし始めます。
ドレッシングは混ぜておきます。 - 3
フライパンに（玉ねぎ・ネギ・ニンニク）を分量外のオリーブ油で炒めます。
*この時点でラビオリが茹で上がるのを待つ。 - 4
ラビオリが茹で上がったら、フライパンに（ハラペーニョ・トマト・ほうれん草）を加えてさっと火を通します。
- 5
ラビオリとドレッシングも加えてさっと混ぜ合わせて火からおろします。
- 6
お皿に盛って、パセリとパルメザンを好みで振りかけて♪
-
コツ・ポイント
ハラペーニョの辛味が苦手な人は、出来るだけ火を通さないことです。
*生のハラペーニョがあれば種を除いてみじん切りに。量は好みで調整して下さい。*
私もあまり得意ではありませんが、これはクセになりそうな味でした。＾＾
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