【鶏天】
鶏むね肉は、そぎ切りし○をまぶし10分程放置しておきます。（皮はお好みでとって下さい）

【アスパラとうずらベーコン天】
うずらの卵をベーコンで巻き、アスパラとともにつまようじでさします。

【磯辺巻天】
１枚を6等分にカットした焼きのりに、えびすり身をのせ、クルッと巻きます。

【天つゆ】
鍋に天つゆの●を全部入れひと煮立ちさせ出来上がり。

油を170～180℃に熱し、天ぷら衣をつけ、固い野菜⇒柔らかい野菜⇒うずらベーコン⇒すり身⇒生肉の順に揚げて出来上がり。