水菜は４ｃｍ位にカットし、もやしはヒゲをとり、レンジで３０秒チン。アボカドは縦にスライス。

ささみ・エビ（殻つきのまま）は酒大２を加えた湯で茹でる。

春巻きの皮を一枚はがし、具を包む。
スウィートチリをつけて召し上がれ☆