おこげもおいしい★婆ちゃんの肉ごはん

ごぼうは洗って皮をこそげてささがきに、にんじんは皮をむいて短冊に切る。

牛肉は細かく切る。
油揚げは、油抜きをして短冊に切る。

薄く油をひいたフライパンを中火で熱し、牛肉を炒める。
色が半分ほど変わったら割下を入れ、色が変わりきるまで煮詰める。

炊飯器に１～３とお米・★の調味料を入れ、しゃもじで適当に混ぜ、普通に炊く。

ご飯を炊いている間に、さんど豆を茹でて刻んでおいて、炊きあがってから足すと色どりがきれいです。