アーモンド入り☆なすの鍋しぎ

Name: アーモンド入り☆なすの鍋しぎ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２～３本; アーモンドダイス 大さじ３; 味噌 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ１; サラダ油 大さじ１強

ちょびころ @cook_40034575

お鍋一つで簡単な副菜、鍋しぎ。ひき肉入りからヒントを得て、アーモンドを入れました。香ばしいお味噌となすがよく合います♪
このレシピの生い立ち
鍋しぎ、簡単なのでよく作るのですが、ひき肉を入れたりアレンジしやすいな～と思って。　アーモンドは香ばしくて味噌ともよく合いました♪

アーモンド入り☆なすの鍋しぎ

ちょびころ @cook_40034575

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材料

２人分

なす２～３本
アーモンドダイス大さじ３
味噌大さじ１
みりん大さじ１
砂糖小さじ１
サラダ油大さじ１強

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作り方

1

なすは縞目に皮をむいて輪切りにし（太ければ半月切り）、５分ほど水にさらす。水気をきっておく。
2

アーモンドダイスは空煎りする。（省いても可）
3

鍋にサラダ油をしき、なすを炒める。
4

ナスに火が通ってしんなりしたら調味料とアーモンドダイスを入れ、味噌をからめて水分を飛ばすように炒りつける。

コツ・ポイント

サラダ油の量はなすの様子を見ながら加減してくださいね。　味噌は白・赤どちらでもおいしいですよ♪

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2008/07/19 12:57に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

なべしぎなすアーモンド味噌

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