クレメ・ダンジューp's風
ps_paradise @cook_40037924
ヨーグルトでさっぱりヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
本当はフロマージュブランを使うのですが、ヘルシーに、手軽に出来るようにヨーグルトの水切りを使ってみました。
クレメ・ダンジューp's風
ヨーグルトでさっぱりヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
本当はフロマージュブランを使うのですが、ヘルシーに、手軽に出来るようにヨーグルトの水切りを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたザルに入れ冷蔵庫で一晩水切りをします。
- 2
卵白にグラニュー糖を入れ角が立つまでシッカリあわ立てます。
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- 3
水気の切れた①にレモン汁を入れよく混ぜておきます。
- 4
大きめのボールで生クリームを七分たてまであわ立てます。
-
- 5
④の生クリームに③のヨーグルトを入れよく混ぜます。
- 6
混ざったら②のメレンゲの1/3を入れ良く混ぜます。ここで泡が消えてもOK
- 7
⑥に残りのメレンゲを入れサックリと混ぜます。
-
- 8
器にガーゼを敷き、⑦の1/8を入れジャム大1を入れます。
-
- 9
その上にまた⑦の1/8を載せガーゼを閉じ輪ゴムで縛っておきます。
-
- 10
⑨を受け皿を置いたザルの上に載せ、冷蔵庫で3.4時間。
- 11
ガーゼを外して、お皿に盛り付ければ出来上がり♪
-
- 12
ジャムを中に入れないで、かけてもOK!
-
コツ・ポイント
ジャムは甘めの方がお勧めです。
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