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あまから☆焼きやっこ
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あまから☆焼きやっこ-レシピのメイン写真

あまから☆焼きやっこ

ムーのしっぽ
ムーのしっぽ @cook_40036883

TVでグッチ裕三さんが紹介していたレシピを少しヘルシーにアレンジ。簡単&美味しいのであと1品にいかが!?
このレシピの生い立ち
TVでグッチ裕三さんが紹介していたレシピを少しヘルシーにアレンジ♪砂糖は蜂蜜に変えて、きのこを炒めてプラスしてみました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • バター 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • しめじ 1/2パック
  • めんつゆ 大さじ4
  • 蜂蜜 小さじ1・1/2
  • 細ネギ 1~2本
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作り方

  1. 1

    めんつゆと蜂蜜を混ぜ合わせておく。細ネギは小口切りにする。

  2. 2

    木綿豆腐は厚みを半分に切り、ざる(下にボウルをかまして)に入れて冷蔵庫で数時間、しっかり水切りしておく。

  3. 3

    しめじは石づきを除いてほぐす。フライパンにサラダ油とバターを溶かし、弱めの中火で豆腐を両面こんがり焼く。

  4. 4

    豆腐にいい焼き色がついたら、端っこに寄せてしめじを炒める。

  5. 5

    しめじに火が通ったら、1のタレをまわし入れて煮絡める。フライパンをゆすりながら、好みの濃度まで煮詰める。

  6. 6

    お皿にのせて、細ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと。1度茹でてもいいです。蜂蜜の量はお好みに合わせて下さいね。きのこはしめじ以外でももちろん美味しいです。

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ムーのしっぽ
ムーのしっぽ @cook_40036883
2008/07/22 04:54に公開
愛知県在住のアラフォー母です。夫&中学生・高校生の子&ネコ1匹で暮らしてます。お菓子作り、好きです❤猫も、好きです❤(マイペース更新です。つくれぽの作者コメントが復活して嬉しいです!!)どうぞよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡
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このレシピのキーワード

冷奴 シメジ はちみつ バター こねぎ もめん豆腐

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