スライスチーズは半分に切っておく。レタスは葉先の柔らかい部分を生ハムの大きさにちぎっておく。

生ハム、チーズ、レタスの順に重ねてくるくる巻く。つまようじ２本でとめて、半分に切る。つまようじの先のとがった所をキッチンハサミで切り取る。切り口を下にしてお皿に飾る。