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夏野菜の天ぷら
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夏野菜の天ぷら-レシピのメイン写真

夏野菜の天ぷら

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

小麦粉、卵が有れば簡単にカラッと美味しい天ぷらが揚がります。
このレシピの生い立ち
母から教わった揚げ方です。

小麦粉、卵が有れば簡単にカラッと美味しい天ぷらが揚がります。
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夏野菜の天ぷら

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

小麦粉、卵が有れば簡単にカラッと美味しい天ぷらが揚がります。
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母から教わった揚げ方です。

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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • いんげん 1/2袋
  • かぼちゃ 1/6個
  • しめじ 一袋
  • ちくわ 5本
  • 大葉 5~6枚
  • 小麦粉 1C
  • 卵 1個
  • 水 1C弱
  • 砂糖 小1
  • ★油 600ml~800ml
  • ★ごま油 50ml
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作り方

  1. 1

    ナスは半分に切り、切れ込みを入れる。
    南瓜は5㎜厚さに、隠元は5cmに切る。ちくわは縦半分に切る。しめじは一口大にする

  2. 2

    計量カップに卵を割り入れ、冷水を加え1Cにする。

  3. 3

    小麦粉に卵水、砂糖を加えさっくりと混ぜ合わせる。、氷を2・3個入れる

  4. 4

    ★の油を入れ180度になるまで温め、順番に野菜を揚げていく。
    天かすを取り除き、次の野菜を上げる。

コツ・ポイント

材料を全て冷しておくとカラッと揚がります。
粉は必要以上に混ぜないで下さい。
天かすはこまめに取り除いて下さい。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2008/07/16 01:02に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

天ぷら なす 大葉 シメジ いんげん かぼちゃ 卵 ちくわ 小麦粉

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