キノコ類は適当に切っておく。

鍋に油を入れて牛肉を炒め、色が変わったらキノコ類入れてしなっとするまで炒める。

醤油・タカラ「料理のための清酒」・みりんを各大さじ3を入れて蓋をして煮含める。

水分がなくなったら出来上がり！