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♪トマトスープ♪-レシピのメイン写真

♪トマトスープ♪

miuにゃん
miuにゃん @cook_40067602

野菜たっぷりで体が喜ぶ一品です♪（＾＾）
このレシピの生い立ち
父が癌になってから体にいいものをドッキングしたレシピを考えるようになりました。週に一度は朝ご飯で出すようにしています。（＾＾）

野菜たっぷりで体が喜ぶ一品です♪（＾＾）
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父が癌になってから体にいいものをドッキングしたレシピを考えるようになりました。週に一度は朝ご飯で出すようにしています。（＾＾）

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miuにゃん
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野菜たっぷりで体が喜ぶ一品です♪（＾＾）
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父が癌になってから体にいいものをドッキングしたレシピを考えるようになりました。週に一度は朝ご飯で出すようにしています。（＾＾）

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材料

四人分
  • にんにく 2かけ
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • じゃがいも 1個
  • 人参 2分の1本
  • ｷｬﾍﾞﾂの葉 4枚
  • ピーマン 1個
  • セロリ（なければローリエ） 2分の1本
  • えのき 1袋
  • しめじ 1袋
  • 椎茸 2個
  • トマト水煮缶 1缶
  • 水 適量
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を全て食べやすい大きさに切る。（にんにくだけはみじん切り）

  2. 2

    鍋に油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたらきのこ類以外の野菜を全て入れて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら野菜がつかる程度の水を入れ、コンソメ、ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなってきたら、きのこ類を入れ、水煮缶も入れて煮て、塩胡椒を好きなだけかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

水が少なすぎても多すぎても味がぼやけたりトマトが濃すぎたりするから水加減だけ注意してください。
意外に簡単に出来るし、全部体にいいものです♪

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miuにゃん
miuにゃん @cook_40067602
2008/07/18 02:51に公開
料理大好きです♪いっぱいおいしいもの載せます☆
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このレシピのキーワード

スープ えのき シメジ セロリ しいたけ にんじん キャベツ トマト缶 ピーマン じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787767
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