作り方
- 1
小鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。
- 2
沸騰し始めたら弱火にし、１０～１５分ほど煮詰める。
- 3
２～３割ほど煮詰まったら出来上がり。
- 4
＊サラッとしたものが欲しいときは２割ほど、トロッとしたものが欲しいときは３割ほど煮詰めます。
- 5
冷めたら清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
注意する点は火加減。煮詰めているときプチプチするので、弱火の方が良いと思う。
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