桃のおしりにフォークをずぶと刺して、全体を軽く火にあぶる(１分以内)。落ちそうな場合は別のフォークで支える。省いてもＯＫ

１の桃を軽く水洗いする。桃の種に刃を当てるようにしてまわしながら下まで放射線状に８等分の切り込みをいれる。

皮を剥く。１つの切り込みの間にスプーン等をいれテコのように動かしながら切取る。

残りは１つずつ包丁やナイフの刃先で種から実を外すように切ればＯＫ。３・４の工程は逆になってもＯＫ。

この方法だと種に実はほとんど残りません。