おからはレンジ（600W）で４分程加熱して冷ましておく。

調味料をすべて合わせる。

きゅうりは輪切りにして塩ふり、しんなりしたらしぼって水気を切る。ちくわは縦半分にして、スライス。

調味料と①③をあわせて出来上がり。