ホワイトカレー

ホワイトカレー-レシピのメイン写真

ホワイトカレー

おじょまん @cook_40023696

ホワイトソース仕立てのカレーです。
目にも舌にも爽やかです。
このレシピの生い立ち
「A Painter's Kitchen」という本に紹介されていたCurried Chickenを参考に、食べやすい日本風のカレーにとアレンジしました。

ホワイトソース仕立てのカレーです。
目にも舌にも爽やかです。
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「A Painter's Kitchen」という本に紹介されていたCurried Chickenを参考に、食べやすい日本風のカレーにとアレンジしました。

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おじょまん @cook_40023696

ホワイトソース仕立てのカレーです。
目にも舌にも爽やかです。
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「A Painter's Kitchen」という本に紹介されていたCurried Chickenを参考に、食べやすい日本風のカレーにとアレンジしました。

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材料

４人分

鶏・ムネ肉(茹でて食べやすい大きさに裂く) １枚
サラダ油大さじ２杯
玉ねぎ(みじん切り) １個
しょうが(みじんぎり) 1かけ
セロリ(みじん切り) １本
小麦粉大さじ２杯
カレー粉大さじ１杯
鶏肉の茹で汁１カップ
牛乳１カップ
塩小さじ１杯～
白こしょう適宜
カシューナッツ(炒る) 少々
ゆで卵、セロリの葉適宜

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作り方

1
鶏肉は茹でて細かく裂いておきます。茹で汁も取っておきます。
2
サラダ油でたまねぎ、しょうが、セロリを炒めます。
3
小麦粉、カレー粉を加えて全体に馴染ませたら、鶏肉の茹で汁と牛乳を加えて煮ます。
4
全体にとろみが付いたら鶏肉を加え、塩、白こしょうで味を調えます。
5

ご飯とともに。カシューナッツ、ゆで卵、セロリの葉を添えます。

コツ・ポイント

トッピングはお好みで。炒ったアーモンドスライスをかけてもおいしいですよ。

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おじょまん @cook_40023696

2008/07/18 01:52に公開

胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との３人暮らしを楽しんでいます。我が家の毎日の食卓はこちらで公開中！　　http://ojoman.blog84.fc2.com/

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鶏肉ゆで卵セロリ牛乳カシューナッツカレー粉小麦粉玉ねぎしょうが鶏胸肉

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