まず玉ねぎを写真のように１個は薄く、１個は太く切ります。後に溶けて甘くなるのと、存在感を残すのとわける為です☆

あらかじめみじん切りにしておいたニンニク、鷹の爪としょうがを鍋に入れ軽く炒め、１の玉ねぎを入れしっとりするまで炒めます。

お鍋に３で下ろしたニンジンを入れ煮ます。アクが出るので、家ではアク取りシートに頑張ってもらいます☆（１時間弱火～中火弱）

１時間煮ると写真のように水分が減ります！（１時間の間に５回ぐらい混ぜ混ぜします！）

ここでルーの登場☆
左上からプライム、左下ゴールデン、右こくまろになります。

入れました～☆そして火を止めます！（写真のように結構な量を入れましたので溶かすのが大変；でも根気良く頑張って！）

色はこんなカンジになりました(^^；)
わかりにくくて。。。ちょっとクリーミーなお色です！

出来上がりです☆
コショウがいっぱい入ってるの見えます？