★夏を乗り切る？ピリ辛カレー★
結構辛いカレーになりますので大人専用？（＾＾）
ニンジン下ろすのが大変かも。。。
このレシピの生い立ち
主人のカレー好きはハンパなく、１ヶ月に２回はカレーを作っています（＾＾；）その中で生み出した？レシピです！
★夏を乗り切る？ピリ辛カレー★
結構辛いカレーになりますので大人専用？（＾＾）
ニンジン下ろすのが大変かも。。。
このレシピの生い立ち
主人のカレー好きはハンパなく、１ヶ月に２回はカレーを作っています（＾＾；）その中で生み出した？レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
まず玉ねぎを写真のように１個は薄く、１個は太く切ります。後に溶けて甘くなるのと、存在感を残すのとわける為です☆
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- 2
あらかじめみじん切りにしておいたニンニク、鷹の爪としょうがを鍋に入れ軽く炒め、１の玉ねぎを入れしっとりするまで炒めます。
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- 3
２がしっとりしたら水をいれ牛肉を入れコトコト煮ます。(中火～強火)煮ている間に、ニンジンをすり下ろします。
- 4
お鍋に３で下ろしたニンジンを入れ煮ます。アクが出るので、家ではアク取りシートに頑張ってもらいます☆（１時間弱火～中火弱）
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- 5
１時間煮ると写真のように水分が減ります！（１時間の間に５回ぐらい混ぜ混ぜします！）
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- 6
ここでルーの登場☆
左上からプライム、左下ゴールデン、右こくまろになります。 -
- 7
入れました～☆そして火を止めます！（写真のように結構な量を入れましたので溶かすのが大変；でも根気良く頑張って！）
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- 8
きっとお鍋の中はドロドロ(^^；)ここで牛乳を投入です！
そして、我が家の隠し味も一気に入れます！ - 9
色はこんなカンジになりました(^^；)
わかりにくくて。。。ちょっとクリーミーなお色です！ -
- 10
出来上がりです☆
コショウがいっぱい入ってるの見えます？ -
コツ・ポイント
カレーパウダーを入れると以外に味が締まるカンジがします！
カレールーは何でも大丈夫です★
ニンジンは硬いので下ろしていると二の腕が（＞＜）頑張ってください！！！
つくれぽ
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