鶏胸肉のみそだれロール
まるや八丁味噌 @maruya8miso
鶏胸肉は皮なしで叩いて薄くのばします！みそだれをぬって、巻いて包んで蒸すだけ！あっさりしているのに、コクを感じる一品！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べる方法を常日頃から考えています。今回はオシャレで、更にあっさりと美味しいコクもプラスして考えました！これっ！お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも最高！あっという間に無くなりました。今度は３～４本一度に作ります！！
鶏胸肉のみそだれロール
鶏胸肉は皮なしで叩いて薄くのばします！みそだれをぬって、巻いて包んで蒸すだけ！あっさりしているのに、コクを感じる一品！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べる方法を常日頃から考えています。今回はオシャレで、更にあっさりと美味しいコクもプラスして考えました！これっ！お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも最高！あっという間に無くなりました。今度は３～４本一度に作ります！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は肉たたきorすりこ木などを使ってたたき、薄くのばし生姜＆ニンニク＆塩麹を全面にまぶす。
-
- 2
蒸し器の下部に水を張り、沸騰させておく。みそだれと粒マスタードを混ぜ合わせる。
- 3
１をラップの上に広げ、みそだれとマスタードを混ぜ合わせたものをぬり、焼きのりをのせる。
-
- 4
３を端からロールして巻き上げラップでしっかり包む。ラップを二重にしてキャンディー包みにする。
-
- 5
４を強火で１８～２０分蒸す。全体に粗熱が取れたらラップを剥がし、食べやすい厚さにカットする。みそだれマスタードを添える。
-
コツ・ポイント
鶏肉に塩麹をまぶすと、鶏肉にコクが出て美味しく仕上がります。みそだれと粒マスタードのコラボは抜群！絶妙なあじわいになりますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17788697
