えのきのタラコマヨ和え

えのきのタラコマヨ和え-レシピのメイン写真

えのきのタラコマヨ和え

pinky911 @cook_40035201

お酒のつまみに、ご飯のお供に♪
我が家は子供も食べるのでタラコですが、辛いのが好きな方は明太子でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
元々は我が家のタラコスパゲティの味付けですが、父のお酒のつまみにアレンジ♪

お酒のつまみに、ご飯のお供に♪
我が家は子供も食べるのでタラコですが、辛いのが好きな方は明太子でもＯＫです。
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元々は我が家のタラコスパゲティの味付けですが、父のお酒のつまみにアレンジ♪

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お酒のつまみに、ご飯のお供に♪
我が家は子供も食べるのでタラコですが、辛いのが好きな方は明太子でもＯＫです。
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元々は我が家のタラコスパゲティの味付けですが、父のお酒のつまみにアレンジ♪

お酒のつまみに、ご飯のお供に♪
我が家は子供も食べるのでタラコですが、辛いのが好きな方は明太子でもＯＫです。
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材料

２～４人前

えのき１袋
タラコ１腹くらい（今回は３５ｇでした）
オリーブオイル大さじ１
タカラ料理のための清酒大さじ２
●マヨネーズ大さじ１
●昆布茶小さじ（昆布茶についていたもの）１強
●醤油適量
大葉適量
海苔適量

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作り方

1

えのきはいしづきを取ってほぐしておく。
タラコは薄皮を外す。
2

オリーブオイルでえのきを炒め、しんなりしてきたら「料理のための清酒」を加える
3

●の調味料を加えて炒める。
味の濃さの好みは醤油で調整してください。
4

器に盛り付けて大葉の千切りと刻み海苔を散らして完成♪

コツ・ポイント

昆布茶は昆布だしとかでも大丈夫だと思いますが、入れたほうがうまみが増すと思います。
マヨネーズや醤油の量はお好みで♪
私はえのきを油でいためますが、マヨネーズで炒めちゃってもいいのかも・・・

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pinky911

pinky911 @cook_40035201

2008/07/15 12:58に公開

このレシピのキーワード

大葉海苔えのきこぶ茶たらこ

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