美しい大根サラダ
大根の白と、とびらんのオレンジで見た目も美しいサラダ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた明太マヨネーズの大根サラダアレンジです。
作り方
- 1
大根をスライサーで輪切りにする。
輪切りにした大根を揃えて、千切する。
- 2
タマネギ１／４をスライスする。
１で千切りにした大根と一緒に塩水につけ、しなしなになったら絞って水気を切る。
- 3
ブロッコリーを塩湯でして、熱を取って置く。
ミニトマトを１／４に切っておく。
- 4
大根、タマネギ、ブロッコリー、ミニトマト、とびらん、砂糖およびマヨネーズを入れて、混ぜ合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
大根の水切りをしっかりしないと水っぽくなります。
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