パンプキンプリン
ミトンミトン @cook_40065009
かぼちゃの自然な甘みが何ともいえません。意外と簡単ですよ～♪生クリームにピスタチオをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたので作りました。
夏が旬のかぼちゃですが、いろんな料理に使えるので楽しんでいます。大好きなかぼちゃのプリンにしました。
パンプキンプリン
かぼちゃの自然な甘みが何ともいえません。意外と簡単ですよ～♪生クリームにピスタチオをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたので作りました。
夏が旬のかぼちゃですが、いろんな料理に使えるので楽しんでいます。大好きなかぼちゃのプリンにしました。
作り方
- 1
かぼちゃは２つぐらいに切り、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（根菜茹でコース使用。６００ｗで８分）
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- 2
【１】のかぼちゃの皮を取り除き、身の部分をある程度細かく切り、牛乳を入れFPでとろとろ状態にする。
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- 3
滑らかな口当たりにしたいので、【２】を裏ごしする。
-
- 4
【３】をカップに入れ、１５０℃に予熱したオーブンに入れ、天板にお湯を張り、３５分蒸し焼きにする。
-
- 5
生クリームに砂糖を入れ、７分立てしたものを【４】に入れる。生クリームは冷水に当てて泡立てると立てやすい。
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- 6
ピスタチオは粗みじんにし、トッピング用に飾る。
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- 7
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください(*^^)v
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コツ・ポイント
しっかり漉すことで滑らかなプリンに(^^♪
生クリームじゃなくカラメルでも美味しいです。
今回はメープル風味にしたかったので、メープルシュガーを使いましたが、普通の砂糖、きび砂糖でも美味しいです。
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ハロウィンなので・・・超簡単＠とろける かぼちゃプリン☆ ハロウィンなので・・・超簡単＠とろける かぼちゃプリン☆
かぼちゃの自然な甘さも生かしたかぼちゃプリンです。ハロウィンなので、１歳の娘のお昼寝中に大慌てで作りました。だから超簡単な物で。でも味はバッチリでした☆娘も完食！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789856
