南瓜はポリ袋に入れ水大さじ１をふり、ポリ袋の口を上にして開け、600W５分レンジにかける。柔らかくなったのを確認する。

沸騰したら弱火にして１分火を通す。火を止めて１の南瓜を少しずつ加える。全体に混ざったら一度ざるでこす。

こしたところに、生クリームを加え、型に流す。あら熱がとれたら冷蔵庫で約１時間半冷やす。固まっていれば完成。