まこもたけの炊き込みご飯

まこもたけの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

まこもたけの炊き込みご飯

lancaster @cook_40034898

今年も「まこもたけ」をゲットしたので、炊き込みご飯をつくりました♪
このレシピの生い立ち
この時期、必ず手にはいる「まこもたけ」で毎年つくる炊き込みご飯です。
まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)

今年も「まこもたけ」をゲットしたので、炊き込みご飯をつくりました♪
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この時期、必ず手にはいる「まこもたけ」で毎年つくる炊き込みご飯です。
まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)

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今年も「まこもたけ」をゲットしたので、炊き込みご飯をつくりました♪
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まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)

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まこもたけは期間限定品らしく、日本古来のヘルシー野菜、だそうです(^^)

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材料

4人分

まこもたけ１～２本
お米 3合
にんじん 5センチくらい（お好みで）
タカラ料理のための清酒大さじ１～２
醤油大さじ１～２
昆布１０センチ角
ゴマ適量
しお適量

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作り方

1

お米はといで、普通に炊くよりちょっと少なめに水をはっておく。
2
これが「まこもたけ」。まわりの茎？らしきものはむしりとります。実？をきれいに洗って、５ミリくらいの厚さのイチョウ切りにします。
3
にんじんを粗みじん切りにして、お釜にいれる。２で切ったまこもたけも入れます。
4
お酒（タカラ料理のための清酒）、醤油を入れて、かるくかきまぜ、その上に昆布をのせます。
5
炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がればできあがり♪
ゴマ＆しおを振っていただきます(^^)

コツ・ポイント

「まこもたけ」はたけのこ？にちょっと似ているので、たけのこでも代用できるとおもいます。

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lancaster

lancaster @cook_40034898

2007/10/23 01:07に公開

結婚して地元を離れ,寒い土地に引っ越しました。。ワインに合うお料理を作って、飲むのが幸せ♪

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このレシピのキーワード

ご飯にんじんゴマコンブマコモダケ米

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