ベーコンを長さ半分に切り、両面しっかり焼く。
ベーコンから出た脂を利用して半熟の目玉焼きを作る。

きゅうり、トマトをコロコロに切る。
ごはんを器にもり、切ったきゅうり、トマトを載せる。

白梅干しの種をとり、たたく。
小ボウルにたたいた梅、マヨネーズ、ケチャップ、はちみつ、塩、黒コショウ、おろしニンニク、おろししょうが、ツナ缶を汁ごと入れて混ぜ合わせる。

２の上に１のべーこん、目玉焼きをのせ、３のたれをかけて出来上がり。