捨てないで！れんこんの皮のきんぴら♪

Name: 捨てないで！れんこんの皮のきんぴら♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこんの皮 適量; レタス 適量; ごま油 適量; 醤油・砂糖・みりん 2：2：1; 粉とうがらし 適量

れんこん一つでおかず２品が簡単にできちゃいます(^_^)v
皮を捨てるのはもったいないぃぃぃ！美味しいんだからっ
そんなに安いお野菜でもないしね(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ただただもったいない。。。ん？さきがけごぼうみたい。。。で「きんぴら」やってみるか！で作ったら美味しかった。

材料

1

れんこんをタワシ等でこすり洗いしてよーく泥を落す。ピーラー等で皮を剥いて、皮は水にしばらくつけておく。
2

鍋にごま油をしいて、水切りしたれんこんの皮を炒める。
3

みりん・砂糖を入れて炒める。しばらくして醤油をいれて炒め煮する。粉とうがらしを入れて混ぜてできあがり♪
粉とうがらしでなくても普通のとうがらしでもいいと思います。その時は皮を炒める時に入れてみてはどうでしょうか。