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人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!
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人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!-レシピのメイン写真

人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!

Licosama
Licosama @cook_40039121

2008/1/23話題入りしました!作ってくれたみなさんありがとうございました!
あの人気店の親子丼が家で食べられます!!なんてことないレシピだけど、今まで作っていた親子丼はなんだったのか・・・と思うくらいおいしいです!!
このレシピの生い立ち
以前テレビ放送でやっていた親子丼レシピの黄金比率です。我が家風に玉ねぎ入りで作ってみました。

2008/1/23話題入りしました!作ってくれたみなさんありがとうございました!
あの人気店の親子丼が家で食べられます!!なんてことないレシピだけど、今まで作っていた親子丼はなんだったのか・・・と思うくらいおいしいです!!
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人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!

Licosama
Licosama @cook_40039121

2008/1/23話題入りしました!作ってくれたみなさんありがとうございました!
あの人気店の親子丼が家で食べられます!!なんてことないレシピだけど、今まで作っていた親子丼はなんだったのか・・・と思うくらいおいしいです!!
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以前テレビ放送でやっていた親子丼レシピの黄金比率です。我が家風に玉ねぎ入りで作ってみました。

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あの人気店の親子丼が家で食べられます!!なんてことないレシピだけど、今まで作っていた親子丼はなんだったのか・・・と思うくらいおいしいです!!
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材料

1人分
  • 鶏肉(モモ) 100グラム
  • 卵 2個
  • ★割り下
  • 昆布だし 25cc
  • しょう油 25cc
  • みりん 50cc
  • 玉ねぎ 1/4個
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作り方

  1. 1

    ★の割り下を鍋で温め、鶏肉を入れ弱火で煮る。大体火が通ったら火を止め1分蒸らす。
    鶏肉を取り出し、そこに玉ねぎを入れ煮て火が通ったら鶏を戻す。

  2. 2

    弱火にし①に卵の半量を入れ、大体火が通ったら、残りの卵を回し入れすぐにご飯の上に盛る。

  3. 3

    ご飯に盛った後、蓋をして1分蒸らす。

コツ・ポイント

割り下の黄金比率は、【昆布だし①:しょう油①:みりん②】です。卵を2回に分けて入れるのがポイントで、トロトロに仕上がります。ご飯に盛った後、蓋をするのは味をなじませるためです。

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Licosama
Licosama @cook_40039121
2007/10/17 06:15に公開
7歳の女の子と5歳の男の子と0歳の女の子のママです♪ 和食を中心とした健康的な食事を心がけています☆ 愛情たっぷり、簡単ヘルシーをモットーに毎日楽しく料理をしています♪
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 もも 卵 玉ねぎ

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