ボウルに卵を割りほぐして砂糖を加えて湯せんにかけながら泡立てる。

①がもったりするまで混ざったら薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合せてふるい、切るように混ぜる。

溶かしバターを②に加え手早く均一に混ぜる。